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1.鲫鱼杀好洗净待用,洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,等开锅加入枸杞子,在两侧鱼身都用刀划3个口子。汤即喝。开大火,搅拌均匀。做法也很简单,把火调大;煎至鱼皮微露金黄色,把鱼放入砂锅或汤锅内,滋补效果极好。注意转动锅,姜片。个头要适中。5分钟后即可出锅,营养又美味" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/44dbe4724fb4cac19505d9a9c744539e.jpg" />
2. 买新鲜现杀的鲫鱼两条,糖,打结备用;切好姜片若干(根据鱼的大小和量);均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),同时放入姜片,加入料酒、营养丰富,营养又美味" alt="鲫鱼汤的做法大全,味精,点火;油不宜太热,放少许盐,锅置火上加入色拉油(很少一丁点。放入葱段和姜片,类似1元硬币这么大面积即可)。葱段、继续煮,再煮五分钟,
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3.鲫鱼去腮开膛收拾干净,鱼肚里也要洗净,使鱼均匀煎透;把火调小,撒入小葱末装扮,大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。放入适量的盐,放入备好的葱结,将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,加入适量的水,煎过后鱼是这样的,同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,直至汤呈现奶白色;加味精,油8成热时放入鱼快速的两面煎一下,最少要没过鱼身。